Školská jedáleň v kocke – legislatíva a prevádzka Predĺžený termín záznamu

Termín

1.-8. október 2026, Začiatok: 09:00 (Webinár)
10.-16. september 2026, Začiatok: 09:00 (Záznam z webinára) (Prihlasovanie na toto podujatie je po uzávierke)

Miesto konania:

online - Zoom

Lektor:

Mgr. Zuzana Tankovičová Gašparovičová, MBA

Kategória:

webinár/ záznam z webinára

Cieľová skupina:

vedúce školských jedálni, zriaďovatelia, školy, ostatní záujemcovia o danú problematiku

Kapacita:

150

Uzávierka:

08.10.2026

Špecifický symbol

080926

Organizátor:

RVC Michalovce

Cena pre členov:

29 €

Cena pre nečlenov:

45 €

Program:

Pozrieme sa na zákony a vyhlášky, s ktorými pracuje vedúca školskej jedálne každý deň.
Plynule prejdeme na základné pojmy z oblasti potravín a výživy a seminár zakončíme užitočnými informáciami o celom procese fungovania školskej jedálne od objednania tovaru,
cez výdaj až po likvidáciu odpadu.


1. Legislatíva priamo ovplyvňujúca prevádzku školského stravovania:
  • Aplikácia princípov k Materiálno-spotrebným normám a receptúram pre školské stravovanie

  • vyhláška č. 330/2009 Z.z. o zariadení školského stravovania a

  • vyhláška č. 533/2007 Z.z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania

  • vyhláška č. 75/2023 Z.z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež

  • zákon č. 355/2007 Z.z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia

  • vyhláška č. 585/2008 Z.z. ktorou sa ustanovujú podrobnosti o prevencii a kontrole prenosných ochorení

  • zákon č. 152/1995 Z.z. o potravinách

  • zákon č. 245/2008 Z.z. školský zákon

  • nariadenie Európskeho parlamentu č. 852/2004 o hygiene potravín

  • zákon č. 321/2025/2003 Z.z. o školskej správe v školstve a o zmene a doplnení niektorých zákonov

  • vyhláška č. 223/2023 Z.z. o základnej škole

2. Riešenie prevádzkových problémov v praxi pri procesoch:
  • prípravy – objednávky, skladovanie, výpadok zamestnancov
  • výdaji – kontrola kvality, hygiena
  • konzumácii – odpady
Zobraziť pozvánku (vo formáte .PDF )

Vaše otázky a pripomienky k podujatiu

Sem môžete písať otázky pre lektorov alebo názory na priebeh seminára.

Zmluvné podmienky:

V účastníckom poplatku je zahrnuté: poplatok za prípravu a realizáciu seminára v prezenčnej a online forme, vytvorenie záznamu, pracovný materiál, náklady na lektora, organizačné náklady.

Účtovný doklad/Potvrdenie prihlášky na podujatie, ktoré vám vygeneruje náš elektronický systém a zašle vám ho na vami zadaný mail, slúži ako účtovný doklad podľa § 10 ods. 1 zákona č 431/2002 Z.z. o účtovníctve v z.n.p. Účastnícky poplatok je stanovený dohodou v zmysle zákona č. 18/1996 Z.z. o cenách v znení neskorších predpisov. RVC Michalovce nie je platcom DPH.

V zmysle ochrany autorských práv nie je možné z videa realizovať obrazové a zvukové záznamy a ďalej šíriť video a materiál v elektronickej podobe osobám, ktoré nie sú riadne prihlásené na seminár.

Odoslaním prihlášky sa záväzne prihlasujete a vzniká vám povinnosť uhradiť  účastnícky poplatok. Odhláška je možná len do dátumu uzávierky prihlášok.

Regionálne vzdelávacie centrum Michalovce
Námestie  osloboditeľov 30, 071 01 Michalovce
IČO: 35532882, DIČ: 2021010420 , IBAN:  SK38 5600 0000 0043 5156 5001